칵테일바 (4) 썸네일형 리스트형 수정) 영혼폭탄의 2021년 8월 일정표입니다 // 일정이 변경됐습니다 // 2021년 8월 일정표입니다. 5인 이상 일행은 출입이 금지되므로 양해 부탁 드립니다. - 영업시간은 거리두기 변동이 없는 한 6시~10시입니다. - 3일, 7일, 8일~11일, 17일, 18일, 23일, 24일, 31일에 휴일을 가지게 됐습니다. - 9일부터 11일까지는 (거리두기 강화로 가게 자체가 휴무하지 않는 한) 제 여름휴가입니다. 창작 칵테일 - Almond Blossom 아내와의 결혼 5주년을 기념해서 아내가 가장 좋아하는 그림 중 하나를 참고해서 칵테일을 만들었습니다. 빈센트 반 고흐의 그림이자 그가 사랑하는 사람을 위해 그린 가장 희망적인 그림, 아몬드 꽃나무입니다. [칵테일] Espresso Martini 에스프레소 마티니 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 겨울치곤 12월 까지도 별로 안 추웠는데 뒤늦게 겨울 바람이 매섭네요.따뜻한 칵테일도 많이 소개해드렸지만 이번에는 포근하고 따뜻한 까페에서 시원하게 기분을 환기시켜주는 커피같은 칵테일을 소개해드리겠습니다. Recipe- Shake -Vodka 30mlCoffee Liqueur 30mlEspresso shot 30ml *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 전통적인 진 마티니가 아닌 보드카 마티니의 일종입니다.개인적으로는 단 맛을 별로 좋아하지 않아서 커피 리큐르는 깔루아보다는 일리에서 만든 것을 선호합니다. 그리고 가니쉬로는 향긋하게 볶은 원두를 세 알 올려주시면 됩니다.가니쉬에 대한 설명은 일부를 옮겨두니 자세한 것은 외부 링크를 참조하시면 됩니다.에스프레.. Vaportini 한국 상륙 안녕하세요 바텐더 영혼폭탄입니다.최근 가게에 재미있는 물건이 새로 들어왔습니다.Vaportini 베이포티니라는 녀석인데요... 쉽게 말하자면 기화시킨 술을 폐로 흡입하는 기구입니다.외국에서는 꽤 인기몰이를 하고 있다고 하는데 한국에서는 '아마도' 제가 일하는 낙성대 까페루이가 최초가 아닐까 생각되네요.여담으로 이런 기구가 없었을 때에도 삼부카 같은 향이 강한 리큐르의 경우 기화시켜 흡입하는 식으로 즐겼었다고 하는군요. 요로케 생긴 놈입니다.촛불로 구형 유리구를 가열하면 유리구 안에 넣은 술이 따뜻하게 덥혀져서 기화하는 방식이에요.술을 단일로 사용할 수도 있지만 칵테일을 만들어서 넣어도 가능합니다.사진에서 사용한 칵테일은 네그로니구요. 음료를 마시는게 아닌 기체를 마시는 방식이다보니 향이 매우 중요하게 작.. 이전 1 다음
