oleo saccharum (1) 썸네일형 리스트형 감 청으로 만든 감 차 본가에서 감을 한 무대기 받아왔었습니다. 그런데 저도 감을 별로 안 좋아하고... 아내도 소화가 힘들어서 감을 잘 못 먹습니다. 그 와중에 감이 진짜 맛있긴 했거든요? 그래서 그냥 먹을 거 두 개만 남기고 나머지의 반은 갈아서 얼리고 반은 청을 만들었습니다. 상온에서 이틀 놔두고 냉장고에 보관하니 충분히 청이 만들어졌네요.감 청만 넣은 쪽이 확실히 감 맛이 도드라지도 부드러워사 좋았습니다. 얼그레이 믹스를 약간 추가한 쪽은 얼그레이 특유의 향이 잘 어우러졌지만 조금 단 편이었구요. 둘 다 맛있었네요. 여담으로 감 청이 칵테일 재료로도 훌륭할 것 같지만 단가를 맞추려면 얼마를 받아야할지 두렵습니다... 이전 1 다음
