칵테일 기록장/Classic (10) 썸네일형 리스트형 [칵테일] Mai Tai 마이 타이 * 낙성대 까페루이 Tale of Tails 에서 찍은 사진입니다. 여름의 한복판이 8월이 코앞입니다!!더워 죽겠네요... 비오면 습해서 덥고 맑으면 맑아서 덥고;;;계속해서 더우니 이번에도 잠시나마 더위를 잊을 수 있는 칵테일을 소개해드리겠습니다. 기존의 마이 타이는 쥬스가 많이 사용되는 트로피칼 느낌이지만 저희 마이 타이는 훨씬 깔끔하게 럼의 풍미를 살린 버전입니다.일반 유리잔이 아닌 부엉이 모양의 사기잔을 사용해서 티키 스타일로 제공됩니다. Recipe- Shake -RumCointreauLemon JuiceSimple SyrupCrushed Ice *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 짜잔 부엉이 잔입니다! 잔에는 식용꽃도 같이 장식해드립니다~옆에 같이 준비해드리는 건 코코넛칩이에요. 아직.. [칵테일] Cherry Kaipiroska 체리 카이피로스카 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 이번엔 언챠티드4 방송에 집중하느라 칵테일 포스팅을 잘 챙기질 못했네요 어허헣.언챠4 끝내고 나니까 오버워치의 유혹이.... 이번에 소개해드릴 칵테일은 무더운 여름을 시원하게 식혀줄 또 다른 모히또의 대안, 체리 카이피로스카입니다.기본적으로 보드카와 라임을 사용하는 카이피로스카라는 칵테일의 변형입니다. Recipe- Build -CherryVodkaCherry BrandyLime JuiceCrushed Ice *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 체리를 찧어서 맛을 내기 때문에 단순히 체리맛이 나는 술을 사용하는 것보다 훨씬 맛있습니다!색도 빨갛고 저희 나름의 이쁜 장식을 곁들이기 때문에 여성분들께서 많이 좋아하시더군요. 맛있어 보이는 빨간색과 곁들일 수 .. [칵테일] Moscow Mule 모스코 뮬 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 한동안 게임 포스팅하느라 칵테일쪽을 등한시 했습니다... 제 본업인데... 쿨럭;;여튼 날씨가 갑자기 더워졌죠?!?이럴때 많은 분들이 찾는 건 역시 모히또지만 모히또에서 몰디브 먹는 드립은 이젠 식상하다못해 짜증나니까 하지 않겠습니다...하여간 모히또는 많이들 찾으시는만큼 쉽게 접할 수 있으니 조금 다른 칵테일을 소개해드리려구요, 보드카 베이스이며 모히또처럼 라임을 주로 사용하는 칵테일인 모스코뮬입니다. Recipe- Build -Vodka 45mlFresh Lime Juice 15mlGinger Ale fill up *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 정말 간단하고 간단한 재료지만 제가 일하는 곳에서는 약간 변형된 레시피를 사용하고 있구요,모스코뮬을 오.. [칵테일] Frozen Strawberry Daiquiri 프로즌 스트로베리 다이키리 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 드디어 날이 확 풀렸네요!!봄이 다가오는 것 같지만 딱 좋은 날씨들은 금방 지나가고 여름이 올 걸 알기에...최대한 이 선선함과 따스함의 공존을 마음껏 즐겨야하지 않을까싶네요. 계절을 즐기는 방법은 여러가지가 있겠습니다만 그 중에서도 제철 음식을 빼먹을 수 없죠.특히나 맛있는 칵테일에는 제철 과일이 제격이 아닐까요!!그래서 겨울 하우스 딸기가 아닌 봄과 초여름을 책임지는 제철 딸기를 데려와봤답니다. Recipe- Blending -Rum 45mlFresh Lime Juice 15mlSyrup 30mlFresh Strawberry 5 piecesCrushed Ice *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 위의 재료를 블랜더에 잘 넣어주고 갉갉갉갈ㄹㄹㄹㄹㄹㄺ 갈.. [칵테일] 照葉樹林 조엽수림 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 으으윽 얼마전에 몰아닥친 한파동안 독감에 걸리는 바람에 일주일 이상을 죽은 듯 지냈습니다;;;몸도 좀 회복되긴 했지만...완전히 회복되기 위해서는 가능한 자극적인 건 피해야겠죠?!?!- 해서 떠오른 게 요 놈입니다. Recipe- Build -Greentea Liqueur 45mlOolong Tea fill up 녹차 리큐르에 우롱차를 섞어주기만 하면 되는 간단한 칵테일입니다!Hermes (그 에르메스와 이름만 같은) 녹차 리큐르 뒷면에도 표기되어있는 공식 레시피에요.문제는 녹차 리큐르 자체가 국내에 정식 수입이 되질 않아서 따로 일본에서 들여와야한다는 점이 문제네요...낙성대 까페루이의 메뉴에도 조엽수림은 없습니다만 개인적으로 가지고 있는 녹차 리큐르가 있기에 .. [칵테일] Espresso Martini 에스프레소 마티니 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 겨울치곤 12월 까지도 별로 안 추웠는데 뒤늦게 겨울 바람이 매섭네요.따뜻한 칵테일도 많이 소개해드렸지만 이번에는 포근하고 따뜻한 까페에서 시원하게 기분을 환기시켜주는 커피같은 칵테일을 소개해드리겠습니다. Recipe- Shake -Vodka 30mlCoffee Liqueur 30mlEspresso shot 30ml *가게의 정확한 레시피는 기재하지 않습니다. 전통적인 진 마티니가 아닌 보드카 마티니의 일종입니다.개인적으로는 단 맛을 별로 좋아하지 않아서 커피 리큐르는 깔루아보다는 일리에서 만든 것을 선호합니다. 그리고 가니쉬로는 향긋하게 볶은 원두를 세 알 올려주시면 됩니다.가니쉬에 대한 설명은 일부를 옮겨두니 자세한 것은 외부 링크를 참조하시면 됩니다.에스프레.. [칵테일] Blue Sky 블루스카이 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 요번에 소개해드릴 건 한동안 sns에서 화제가 됐었던 Blue Sky라는 칵테일입니다.우리나라에서 만들어진 국산 창작 칵테일이며 만들어진지 생각보다 꽤 오래되기도 했구요.만드는 방법은 블루 큐라소를 깔고 보드카를 띄운 뒤 베일리스를 살살 떨궈서 띄우면 됩니다.제대로 잘 만들면 정말 뭉게구름이 뜬 것 처럼 만들 수 있다는데 제가 만든 건 무슨 적층운처럼 나왔네요 ㅋㅋ Recipe- Float -Blue Curacao 1/2 partVodka 1/2 partfew drop of Baileys 워낙 슈터칵테일이라 한번에 털어 넣어 마셔야하는데...보드카가 쌩으로 들어오고 끝에 블루큐라소의 단맛이긴 한데 베일리스는 거의 안 느껴져요.맛으로 먹는다기 보다는 보는 재미로 먹.. [칵테일] Brain Hemorrhage 뇌출혈 * 낙성대 까페루이에서 찍은 사진입니다. 새로 올릴만한 포스팅 거리가 없을땐 그간 만들었던 술 사진이죠!!!...아닌가.여튼 흔히 말하는 원샷용인 슈터 칵테일 중 하나, Brain Hemorrhage 뇌출혈입니다.발음은 헤머릿지? 정도인 거 같아요 뒷쪽의 h가 묵음... 할로윈 이벤트 용 칵테일로 서비스드렸던건데 마침 저희가 또 크리스탈 헤드 전용잔이 있는게 아니겠습니까 /둠칫둠칫해골 모양이니 또 얼마나 잘 어울려요, 사진 갑니닷. Recipe- Float -Triple Sec (any kinda Orange Liqueur) 7 : Baileys 3few drop of Grenadine Syrup 사실 들어가는 재료가 전부 단맛이 지배적인 술들이라 막상 먹어보면 맛있을 수 밖에 없거든요.그런데 비쥬얼이 .. 이전 1 2 다음
