바 (14) 썸네일형 리스트형 Bar를 찾는 여행자들을 위한 안내서_03 3. Bar가 조금쯤 익숙해지셨다면 이 글을 보시게 됐다는 건 최소한 Bar에 대한 호기심이 있으신 게 아닐까합니다. Bar 방문을 고려해주셔서 정말 감사드립니다. (Bar 대중화 1 stack up) 그럼 일단은 어떤 Bar를 갈까 부터 정해야겠죠. 이때 가장 중요한 건 아무래도 위치와 분위기, 그리고 절대 간과할 수 없는 금액대일겁니다. 걱정스러운 첫 방문도 지나가고 Bar에 드나드는 즐거움을 알게 되셨다면 슬슬 본격적인 재미를 찾으실 때가 된거라고 생각합니다. 단골이 된다는 것의 장점은 어떤 업계나 마찬가지일 거에요. 예의를 중시하며 품질높은 서비스를 선보이는 걸 최우선으로 하는 곳을 예외로 두겠습니다만, Bar에서 일하는 직원들도 결국은 사람이니까요. 자주 보면 친해지고 단순히 사장&직원과 손님의.. Bar를 찾는 여행자들을 위한 안내서_02 2. Bar가 처음이라면 뭘 알아두면 좋을까 이 글을 보시게 됐다는 건 최소한 Bar에 대한 호기심이 있으신 게 아닐까합니다. Bar 방문을 고려해주셔서 정말 감사드립니다. (Bar 대중화 1 stack up) 그럼 일단은 어떤 Bar를 갈까 부터 정해야겠죠. 이때 가장 중요한 건 아무래도 위치와 분위기, 그리고 절대 간과할 수 없는 금액대일겁니다. 첫 방문인데 안좋은 기억을 안고 자리에서 일어나시게 된다면 업계인으로서 그보다도 안타까운 상황은 없을 것 같습니다. 가능하면 유명하고 다녀온 사람들에게서 좋은 평가를 받은 장소를 우선순위에 놓으면 실패할 가능성이 훨씬 줄어들겁니다. 근처에 Bar를 다녀와 본 지인이 있다면 좀 더 현장감있는 경험담을 전달받을 수 있을 거구요. 하지만 마냥 유명하다고만 해서 아.. Bar를 찾는 여행자들을 위한 안내서_01 01. Bar는 무섭지 않아요 바텐더에 대해 한 번 이야기를 풀었으니 바텐더가 일하는 공간에 대해서도 이야기를 해봐야겠죠. 일단 '바'라는 게 뭐냐- 부터 말씀드려야할 거 같은데... 뭐 비싼 양주 파는 곳이죠, 그걸 부정하진 않겠습니다. 그게 가장 일반적으로 많이 알려져 있는 사실이기도 하구요. 하지만 이 짧은 설명만으로는 바에 대한 충분한 설명이 될 수도 없을 뿐더러 바라는 공간의 매력을 아끼고 좋아해주시는 분들께 분명 실례일 겁니다. 조금 더 살을 덧붙여보자면, 술집의 종류는 엄청 다양하지만 그 중에서도 바 테이블이 있고 특히 바텐더가 있어야 기본 구조를 갖췄다고 볼 수 있습니다. 술은 사실 뭘 팔던 상관없어요. 와인을 팔면 와인바, 맥주를 팔면 맥주바 - 이 경우 펍이라는 명칭으로 불리죠, 사케를.. [게임 칵테일 재현 프로젝트] VA-11 HALL-A_13 : Marsblast 최근 방문하시는 분들이 늘어서 헛걸음하지 않으시게 하기 위해 글 한자락 보탬니다. 제 일정표를 공지에 올려뒀습니다. 참고하시고 꼭 금요일이나 토요일에 오실 필요없이 편하신 시간에 방문해주시길 바랍니다. https://soulbomb.tistory.com/997 Recreating Cocktail Project for VA-11 HALL-A 현직 바텐더의 발할라 칵테일 재현 프로젝트 ! 낙성대 테일 오브 테일스에서 제공 가능한 것에 한해 매칭합니다. ! 게임상에만 있는 잔도 존재하기 때문에 잔은 최대한 비슷하게 사용합니다. ! 칵테일 잔을 제외하고 모두 기본적으로 얼음이 들어가는 것으로 통일했습니다. ! 즉석 숙성이라는 과정은 게임에서만 존재하는 설정이기에 제외했습니다. [13] Marsblast - 마스.. [칵테일_창작] 블러드 탭 Blood Tap Blood Tap- Signiture Cocktail of Inchul Kang - to prevent your hangover 토마토를 사용한 창작 칵테일입니다.개인적으로 토마토를 매우 좋아하기도 하고 생 토마토를 활용한 칵테일이 많지 않아 시도했습니다. Recipe - Shake - Gin Dry Vermouth Bianco Viniger Lime Juice Salt + Dried Tomato Powder Sweetness ■■□□□ Sour ■■□□□ Bitter □□□□□ ABV ■■□□□ 역시 토마토는 해장과 뗄래야 뗄 수 없는 관계다보니 블러디메리와는 다른 깔끔한 해장술의 느낌을 주고 싶었습니다. 토마토 쥬스를 사용하지 않고 생 토마토를 직접 머들링했습니다.덕분에 블러디메리와는 달리 깔끔한 목.. [칵테일_창작] 레드 리뎀션 Red Redemption Red Redemption - Signiture Cocktail of Inchul Kang - got some inspiration from Red Dead Redemption 2 11월달 추천 메뉴였던 창작 칵테일입니다. 최근에 새로 개발한 창작 칵테일입니다. 생각보다 드신 분들의 반응이 좋아서 다행이었습니다. 최근 발매한 락스타 게임의 Red Dead Redemption 2 를 저도 신나게 즐기는 중인데 서부 개척시대 생활의 느낌을 표현해보고 싶어서 만들었습니다. 마침 가게에 Redemption 이라는 버번 계열 술이 새로 들어왔는데 마치 이걸로 만들어라 라는 계시를 받은게 아닐까 싶을 정도로 '이거다' 싶었네요. Recipe - Build - Rempdion Rye Campari Apricot Br.. [칵테일_창작] 바나나 아일랜드 Banana Island Banana Island- Signiture Cocktail of Inchul Kang - Hello yellow sweet 10월달 추천 메뉴였던 창작 칵테일입니다. 메뉴에 전체적으로 바나나 리큐르를 활용한 칵테일이 적었고 특히 바나나의 맛을 주력으로 보여주는 칵테일이 없어서 한번쯤 만들어보고 싶었던 맛이었습니다. Recipe- Shaking -Banana LiqueurTriple SecApricot BrandyAmarettoOrange Juice+Bananan slice with Sugar Melting Sweetness ■■■■□Sour ■□□□□Bitter □□□□□ABV ■■□□□ 재료의 성격을 이해하시는 분은 맛도 예상하기 쉬우실 겁니다.대놓고 이걸 먹고 당분을 보충해라!! 라는 느낌으로 달게.. [칵테일_창작] Starfall 스타폴 * 낙성대 까페루이 Tale of Tails 에서 찍은 사진입니다. 오랜만에 올리는 칵테일 관련 포스팅입니다. 워낙 요즘은 게임 방송에 집중하고 있는터라... 이번에 소개해드릴 칵테일은 개인적으로 그리고 있는 와우 관련 만화에 등장하는 가게를 대표하는 칵테일이며 제 창작 레시피입니다. 쉽게 마실 수 있지만 끝까지 마시면 스타폴을 맞은 듯한 취기가 올라온다는게 큰 맥락이었습니다. 푸르스름하게 밝아져오는 밤하늘 사이로 하나씩 떨어지는 유성을 펄슈가로 표현해봤구요. Recipe - Shake - Hpnotiq Lime Juice Simple Syrup fill up with Soda Blue Curacao + few Vodka (to float) Crushed Ice drop Pearl Sugar betwee.. 이전 1 2 다음
